節約料理レシピ

アミノ糖の一種にグルコサミンがあります。 アミノ酸と糖が結合した物質で軟骨を結合するのに大切な役割を果たしています。海老や蟹の甲羅などに存在しています。グルコサミンは爪、骨、靭帯、腱、皮膚、目、滑膜液、心臓の弁の形成に関わっています。更には気管支、消化管、尿管の粘液分泌にも影響があると言われています。その為にグルコサミンが不足すると、蛋白質分子を作る速度が遅くなり、これらの組織が脆くなりやすいのです。年齢を重ねるごとにグルサコミンの量は少なくなってきます。そこでサプリメントなどでグルサコミンを補う必要があります。グルサコミンの一日の所要量としてはアメリカでの研究結果としてはグルコサミン1.5グラム（1500ミリグラム）と言うのが基準だと言われています。サプリなどでグルサコミンを摂取する事で関節の軟骨部分を守る作用があるようです。特に膝の関節が痛い人などはグルサコミンサプリメントを適量摂取する事で症状の改善が期待できます。ただグルコサミンは、アミノ糖の一種ですので血糖値に異常があるような人は、使用に注意してください。また、成長期の子供や授乳中の母親、妊婦さんなども、サプリメントからグルコサミンを摂取することを避けた方が良いでしょう。