本格的タラコスパゲッティ
美味しいタラコスパゲッティの作り方を以前にパスタ専門店の店長さんから教えて頂きました。ポイントは「切子（崩れていて安いタラコ）で充分だけど、でも美味しいタラコを選ぶ」です。ちょっと高いタラコの崩れた物を安く売っていたら作ってみてください。
安いタラコで美味しい料理を作ることで節約も出来る！
また、タラコ味のパスタなら高齢者の方にも食べていただきやすい献立になります。是非作ってあげてみてください。
材料
タラコ（ちょっと多めに）
バター（マーガリンでもＯＫ）
昆布茶の粉末
塩
コショウ
醤油
海苔
タラコは皮を取り除きます。
ボールにタラコとバターを入れて混ぜます。
マーガリンなら柔らかいのでそのまま、バターなら室温に戻してから使うと混ぜやすいです。ここに昆布茶の粉末を入れます。これがミソです。
あまり多くなく、付属の小さいスプーンなら１，２杯くらいで充分です。
後は塩、コショウ、そして醤油で味付けをしておきます。
タラコの塩味があるので調味料は風味付け程度にしておいた方が無難です。
大きな鍋にお湯を沸かして、塩を大匙２杯くらい入れます。
ここでパスタにも薄い塩味を付けておきます。
好みの固さになったらざるに上げ、先ほどのタラコと混ぜます。
プロは大きなフォークで器用に混ぜますが、素人は慣れないと箸を使います。
でもスパゲッティは長いので箸では上手く混ざらない場合があります。
サラダ用の大きなフォークとスプーンがあったら使ってみると結構便利です♪
全体にタラコが混ざったら切り海苔をかけて出来上がりです。
お好きな方は青ジソを千切りにして散らしても美味しいです。
