酢とダイエット
お酢を舐めると「酸っぱい！」と感じますね。その酸味は酢酸から来ています。酢酸がお酢の主成分です。食事などでお酢を体内に取り込むとクエン酸に変わります。クエン酸は細胞内で新たなエネルギーを生み出す作業を持っています。このクエン酸サイクルを活発にするのがお酢の働きです、このクエン酸サイクルによって脂肪をエネルギーとして燃やす循環を繰り返す事が出来るのです。お酢を飲むと痩せやすくなると言われるのはこのような作用から来ています。ダイエット目的でお酢を摂る場合のタイミングは食事の後が良いようです。又お酢には豊富なアミノ酸が含まれており、体内の脂肪合成を抑制する効果もあります。このようにアミノ酸の力を期待する場合には酢の選び方にもこつがあります。玄米酢や黒酢などにはより多くのアミノ酸が含まれています。出来るならこのようなお酢を選ぶ方が効果が高いでしょう。特に必須アミノ酸のように体内で合成できないものは食物から摂る必要があります。
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